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Mon
hamburger à l’agneau
1 1/2 à
2 lb d’agneau haché
1/2 c. à thé de sel d’oignon ou d’ail
1/2 tasse d’oignons verts hachés
4 c. à table de sherry ou de jus de citron
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de basilic moulu ou de thym
1/4 c. à thé de poivre
Parfois nous
n’avons plus envie du bœuf haché. Je trouve que je redécouvre
le hachis lorsque j’utilise l’agneau. Surtout quand je le
prépare selon la recette suivante.
Bien mélanger tous les ingrédients. Former délicatement
des pâtés sans presser trop fermement. Cuire au grill préchauffé
à 3 po de la source de chaleur pendant 6 à 8 minutes chaque
côté. Ces pâtés sont meilleurs s’ils restent
un peu saignants.
Devrait donner 6 à 8 portions.
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